Los insectos, fuera de carta en los restaurantes de la alta cocina gallega

Dabiz Muñoz hizo una ensalada con hormigas vivas; la idea no engancha a chefs de Galicia

«Sin la Armada no estaría donde estoy»

El coruñés cree que sus distintas experiencias vitales le han permitido afrontar cada reto frente a los fogones

Brais Capelán

La boda secreta de Buenafuente que desveló Concha Velasco

Buenafuente y Silvia Abril se dieron el «sí, quiero» en una ceremonia íntima oficiada por Ada Colau

L.M.T. / O.S.

La cocina asturiana también es para el verano

Gastrónomos y cocineros destierran la idea de que las recetas del Principado no casan con el calor. El tirón turístico de la gastronomía ha adaptado las cartas. La oferta contiene platos emblemáticos, como la fabada, que son atemporales

Natasha Martín

Recetas asturianas «after sun»

Nacho Manzano, Eduardo Méndez Riestra, Marcos Morán, Marta Medio y Luis Alberto Martínez recomiendan sus platos favoritos para el periodo estival

Natasha Martín

El alma de un festival que se enriquece en cada edición

Mientras una multitud disfruta de As Revenidas, la organización corre de un lado a otro para «solucionar marróns»

marina santaló

El tribunal de contratos avala la primera exclusión de la Escola de Hostalaría de Carballo

Una asociación provincial había incurrido en baja temeraria

s. g.

Un caballero con estrella para un producto de lujo

Juan Mari Arzak pasará a formar parte el domingo de la orden que promociona el marisco carrilexo

rosa estévez

Toño Pérez: «En mi cocina nunca falta el cerdo extremeño, el marisco gallego y el pescado luso»

El chef del emblemático Atrio de Cáceres recibe a YES en Lisboa, adonde viajó para elaborar una degustación de tapas ibéricas de quitar el hipo, en un mano a mano con el cocinero estrella Michelin del Eleven, Joachim Koerper. Pérez se confiesa seguidor de la cocina gallega, en especial de dos Michelin de aquí.

Begoña Íñiguez