Manuel Gago «Hai unha auténtica mina de ouro que non estamos sabendo explotar»

El investigador cultural analiza las causas y consecuencias de la baja presencia del sector hostelero de la zona en la guía Michelin

¿Por qué en el cielo culinario de Barbanza no brilla ninguna estrella Michelin?

De toda la zona, tan solo un local de Esteiro figura entre las recomendaciones de la prestigiosa guía en la edición actual. Varios expertos analizan las razones y la pérdida de potencial turístico aparejada

a. parada

El sueño de los callos perfectos

Pablo Portabales

Bistró sorpresa en un café de toda la vida

Los ganadores del Tapéate 2019

BEA ABELAIRAS

Dos nuevos fichajes para la cantera de las estrellas Michelin

El Gonzaba y Pampín Bar se unen a los ocho restaurantes Bib Gourmand que ya había en la zona

Patricia Calveiro

Javier Olleros: «O runrún da segunda estrela é fermoso porque vén dos colegas»

A pesar de que era un dos favoritos para convertirse no primeiro restaurante de Galicia en obter a segunda estrela Michelin, o chef de Culler de Pau ten moi claro que o seu obxectivo é mellorar cada día, os galardóns só deben ser unha consecuencia dese bo traballo.

SUSANA ACOSTA

¿Te fías de Michelin? Pues te guía por estos quince locales de Pontevedra

Además de los restaurantes con estrella de Solla y Vieira, hay otros doce establecimientos recomendados

maría hermida

La estrella Michelin de la excelente gastronomía mariñana «está al caer»

Pese al lema «E para comer... Lugo», ningún restaurante de la provincia ha obtenido por ahora la distinción

lucía rey