Últimos artículos publicados

19 nov 2019

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Su abuela le dijo que debía ser libre y ella tuvo la osadía de abrir un negocio de arte

Victoria Estévez se mudó a Santiago para hacer realidad su sueño empresarial, La Nona Olimpia

Patricia Calveiro

17 nov 2019

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A Galicia se le resiste la Guía Michelin

Castilla y León y Aragón son las únicas comunidades, junto a la gallega, que no tienen un restaurante con dos estrellas; los chefs gallegos creen que este año tampoco caerá

laura g. del valle

14 nov 2019

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Los restaurantes solidarios del Padre Ángel, Premio Nacional de Hostelería

El asturiano recogió este galardón en Madrid en la categoría de Concordia

La Voz

13 oct 2019

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«La alta cocina es esnobismo»

Javier González tuvo el primer restaurante ourensano con estrella Michelín y reivindica el producto autóctono

maite rodríguez

07 oct 2019

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Ocho fogones en la antesala de la estrella Michelin

Restaurantes de Santiago, Negreira, Vedra y Boqueixón se reparten las chaquetillas Bib Gourmand

Por Patricia Calveiro

05 oct 2019

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¿Cómo es el mayordomo del siglo XXI?

A lo «Downton Abbey», pero sin chaqué. La profesión se ha modernizado y cada vez se buscan perfiles más formados. En Madrid tendrá lugar un curso con 21 asignaturas para ser experto en mayordomía. Te contamos en qué consiste

Caterina Devesa

04 oct 2019

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De la aldea a casa de Julio Iglesias

La demanda de productos como la empanada, los grelos o el licor de hierbas se dispara en webs gourmet creadas por decenas de gallegos en los últimos cinco años

laura g. del valle

30 sep 2019

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El Grupo El Gaitero relanza su bodega en La Rioja

El grupo asturiano presenta la nueva imagen de sus vinos Real Agrado

Juan M. Arribas

29 sep 2019

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Este otoño tenemos las habas contadas

Entramos de lleno en la temporada de estas legumbres y hacemos un recorrido por los restaurantes de reconocidos chefs para ver cómo tratan en sus fogones las distintas variedades de las mismas. Creaciones muy actuales en torno a un producto milenario

MARCO SORIANO DE TEJADA

02 oct 2019

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Los vinos favoritos de los sumilleres gallegos

Los blancos son indiscutibles, pero se meten en la lista propuestas originales y pequeñas producciones que miman el resultado final. ¿Por qué no un tinto de O Ribeiro o de Rías Baixas y un blanco de Valdeorras, Ribeira Sacra o Monterrei?

SUSANA ACOSTA

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