Ya está aquí la Semana Santa y, como todos los años, las torrijas aparecen en muchas de las mesas como una preparación tradicional. Nos damos una vuelta por las cocinas de reconocidos cocineros, que actualizan esta receta
La joven cocinera de Sanxenxo dejó el restaurante Oria de Martín Berasategui y vive en Reikiavik
Su proyecto La Gran Familia Mediterránea que incluye platos de autor de «youtubers» como El Rubius está a punto de arrancar sin local pero con cocina en O Calvario
Andoni Luis Aduriz apuesta por «una belleza alternativa que está en las antípodas de lo convencional»
El chef Alberto Prelcic continúa dando espacio a la tradición culinaria del restaurante Silabario, que arrancó en Tui hace catorce años y que sigue ahora bajo la cúpula de la sede del Real Club Celta en la ciudad olívica
La mano derecha de Javier Olleros, Takahide Tamaka, contrajo matrimonio con la búlgara Siana Mitkova en O Grove. Un amor fue cocinándose a baja temperatura
Lo que se ya conoce invita a soñar. Lo que aún se guarda en un cajón es para encender fuegos artificiales en los corazones. Pero la irrupción en las últimas semanas de la variante ómicron ha obligado a poner los puntos suspensivos a un año que puede ser histórico