01 jun 2022
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Michelin
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30 may 2022
Ángel León, cuatro estrellas Michelin: «El alga codium gallega me vuelve majareta»
Dice de su cocina que es del mar. Pero del mar desconocido. Del que despreciamos. Y sobre esos principios sustenta «Planeta agua», su propuesta para esta temporada en Aponiente. Este año participa por primera vez en el showroking del Portamérica
27 may 2022
El heladero que reinventa el cucurucho
El cangués Rubén Fernández heredó del negocio familiar, La Fiorentina, su pasión por la profesión. Con la marca Namelaka propone derribar las fronteras de formatos y sabores tradicionales
21 may 2022
Un espacio para viajar entre viñedos en Ourense
En la tienda de productos «gourmet» Xadigal organizan catas y presentaciones de bodegas los viernes
21 may 2022
Manuel Cancela, un hombre familiar y trabajador que trajo la Renault a Carballo
OBITUARIO | Empezó con un negocio de motos en la calle Colón y fue uno de los fundadores del polígono de Bértoa. Falleció ayer a los 86 años
15 may 2022
FéminAs reúne a mujeres de la alta cocina, guisanderas y picanteras
El II Congreso de Gastronomía, Mujer y Medio rural se celebra desde el lunes hasta el miércoles con un marcado carácter internacional y participantes consideradas referentes de la cocina sostenible
16 may 2022
¿Podría la hostelería de Pontevedra adelantar los horarios de cierre?
Los estrella Michelin gallegos y Sanxenxo recortaron horarios para facilitar la conciliación laboral y familiar
12 may 2022
Ángel León elegirá al mejor «chef del mar» del Vigo Seafest
Catorce restaurantes vigueses participarán en un concurso de cocina de autor con el pescado como ingrediente principal
10 may 2022
Ochenta hosteleros de la Escuela de Madrid se reencuentran en Ourense
El cocinero ourensano Santiago Martínez organizó una reunión de antiguos alumnos en Galicia
10 may 2022
