22 nov 2022
Estos son los cuatro cocineros ourensanos que se suman al Grupo Nove
La agrupación gastronómica de la que forman parte Pepe Solla, Yayo Daporta, Pepe Vieira y Lucía Freitas, entre otros, alcanza los 28 miembros
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Michelin
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21 nov 2022
Este martes se anuncian los restaurantes españoles con estrella Michelin: estos son los templos gastronómicos de Galicia
Un total de catorce locales se juegan la renovación de uno de los mayores reconocimientos culinarios. Solo Culler de Pau, de O Grove, cuenta con dos estrellas. Y la última incorporación, Auga e Sal, cerró a los cinco meses de obtener la estrella
22 nov 2022
«La gala de las estrellas Michelin es como el día de Reyes para los niños»
Los cinco chef con estrella de la comarca de Pontevedra y O Salnés cuentan cómo viven las quinielas de quiénes serán los próximos galardonados
08 nov 2022
Los mejores sabores de la provincia, en el Fórum Gastronómico de Barcelona
Demostraciones culinarias en vivo y presentación de productos de alta calidad por sus responsables centran la oferta del estand de la Deputación
08 nov 2022
Los mejores sabores de la provincia, en el Fórum Gastronómico de Barcelona
Demostraciones culinarias en vivo y presentación de productos de alta calidad por sus responsables centran la oferta del estand de la Diputación
07 nov 2022
¿Y si maridamos con cerveza los platos de un estrella Michelin?
La feria Etiqueta Negra de Pontevedra reunió a productores con el cocinero Yayo Daporta
06 nov 2022
Pepe Solla: «¿Qué es más gallego un nigiri de bogavante o una empanada de mejillón de Chile?»
El chef Pepe Solla, con una estrella Michelin, sostiene que el origen lo da el producto no el proceso... ¿O no?. Gallego hasta la médula
05 nov 2022
El orfebre pontevedrés que vende joyas para series de la BBC, estrellas Michelin y actrices
Fernando Gallego lanza una colección basada en el Highline de Nueva York y refuerza el concepto de dar una segunda vida a los materiales
02 nov 2022
Los bocados con estrella de Pepe Vieira que cuentan las leyendas de Galicia
El chef con una estrella Michelin crea un universo gastronómico apoyando en mitos y productos gallegos
31 oct 2022
Estos chefs saben cómo meter la mano en el fuego
En estos locales no usan ni gas ni electricidad ya que las brasas y el humo son los ingredientes comunes con los que estos chefs trabajan los productos de temporada, todos ellos en posesión de estrellas Michelin