El cocinero fisterrán apuesta por celebrar las fiestas poniendo en valor ingredientes modestos con preparaciones sencillas que se pueden adelantar en la víspera
La Casa de Chá da Boa Nova, en la costa de Matosinhos, combina paisaje, la arquitectura de Álvaro Siza y la cocina de Rui Paula para que el comensal sienta que devora el océano Atlántico
La casa, en su día sede del Consulado y del restaurante Pé Franco, encaraba la recta final de su rehabilitación después de más de un lustro de trámites y obras