De una zanahoria a la lamprea. Para Iñaki Bretal, Pepe Solla y Lucía Freitas es el mimo al producto, y no el precio, lo que determina que un alimento sea gourmet. A pocos días de que participen en la feria Etiqueta Negra, les preguntamos por su alimento fetiche
Los hermanos sardos Marco y Antonio Miscali celebran hoy el «Día Internacional contra la Nata en la Carbonara» para rendir homenaje a este plato «maltratado» por los europeos, que no hacen la salsa con yema de huevo
Andrés Medici, chef de PurOsushi, uno de los mejores restaurantes nipones de Galicia, revela qué hacemos mal los occidentales cuando comemos ramen, sushi o tempura
Según los expertos contar con determinadas cualidades emocionales es tan importante como la parte técnica cuando uno quiere montar un negocio son herramientas básicas
La página web Taste Atlas, el mapa definitivo de la gastronomía mundial, incluye una veintena de referencias de la cocina de la comunidad
Tres nutricionistas se enfrentan al reto de preparar una pizza, una hamburguesa y un kebab con ingredientes saludables manteniendo el espíritu del «fast food»
Un restaurante de Milán ofrece platos gratis a los clientes con más de mil seguidores en Instagram a cambio de una foto del local; los chefs gallegos se oponen a esta práctica
Es la primera comunidad en atractivo culinario, pese al lastre del «turismo de bocata»
Compañías de envío de comida a domicilio como Just Eat, Deliveroo o Glovo cada vez están más asentadas en la comunidad, pero todas tienen pros y contras
Descubre cómo sacarle el máximo partido a dos de los productos estrella de la temporada
La estilista culinaria Lola Crespo revela los secretos para que las fotos de tus recetas sean las más envidiadas. Y si eres un «rara avis» que vive al margen de las redes sociales no te preocupes: muchos consejos te servirán para ser el anfitrión perfecto
Facebook vive su «annus horribilis» tras la fuga de datos de usuarios y la acusación de injerencia electoral; su millonaria caída en bolsa y la marcha de directivos echan aún más leña al fuego
El poke lleva meses arrasando en los locales más «cool» de las prinicipales capitales europeas, pero esta comida originaria de Hawái también se puede tomar en Galicia
La última gran disputa entre divas de la canción ha dividido el país: ¿estás con Malú o con Amaia Montero? Pese a que parece que entre artistas todo son halagos, las últimas décadas revelan peleas monumentales entre los dioses del cosmos del pop. Pero las folclóricas más cañís no se han quedado atrás y sus broncas son parte de la historia de España
El reputado chef de Casa Solla desvela sus trucos y secretos para conseguir que le quede perfecta. Y aunque seas de esa mitad que la prefiere sin cebolla, te servirán muchos de sus consejos
La nutricionista María Pérez propone elaboraciones sencillas, ricas y saludables para toda la semana, pero advierte: «No hay que forzar a los niños a comer: solo creará frustración y tensión»
Acaban de salir del cascarón y se tiran de cabeza a combinaciones imposibles, fritangas varias y comida precocinada. Una nutricionista de 23 años demuestra que se puede comer rico, sano y barato sin tener ni idea de cocinar
Cada vez más gallegos se lanzan a la alimentación basada en alimentos bio, orgánicos y ecológicos. Pero muchas veces impera la confusión a la hora de hacer la compra
Estudios y especialistas desmontan los mitos que han florecido en los últimos años en torno a los lácteos. Incluído el que dice que las bebidas vegetales son más sanas
El actor protagonista de «Paquita Salas» es uno de los concursantes de «Tu cara me suena», que se estrena esta noche