14 ene 2019
De México a Agolada: los esenciales «gastro» de los chefs gallegos
Los mejores cocineros de la comunidad eligen sus imprescindibles culinarios del 2019
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16 sep 2022
¿Por qué si un francés se alimenta de queso, vino y «baguettes» sufre menos infartos que otro europeo?
Conocida como la «paradoja francesa», el país galo tiene uno de los índices de obesidad más bajos y sus ciudadanos sufren cinco veces menos ataques al corazón que en países vecinos
10 ene 2019
Pepe Solla: «Solo mostré mi rechazo ideológico, pero no puedo prohibirle la entrada a nadie a mi restaurante»
El cocinero, tras el polémico cartel en el que cargaba contra Vox, mantiene que siempre dejará entrar en Casa Solla a personas «que tengan un comportamiento normal y paguen». No es la primera controversia con respecto al derecho de admisión; sin salir de España, y en EE.UU., hay varios precedentes
07 ene 2019
¿Pagarías 2.000 euros por comer saliva de pájaro?
Algunos de los alimentos más caros del mundo tienen un origen, como poco, extravagante; por ejemplo el café de Kopi Luwak, que se obtiene de las heces de un marsupial. Otros, sin estos pormenores, tienen carné gallego pero aquí aún son productos de segunda
07 ene 2019
07 ene 2019
10 may 2019
El primer gran ránking gastronómico del año solo premia a tres restaurantes asturianos
ElTenedor publica la lista de los 100 restaurantes que marcaron tendencia en el 2018
23 jul 2019
12 dic 2019
29 sep 2022
25 sep 2019
14 mar 2019
17 ene 2019
La dieta perfecta para vivir 100 años
Reducir el consumo de jamón de York en beneficio del serrano o comer cinco veces al día en platos de postre son algunos de los consejos que deberían seguir los mayores
24 sep 2019
05 nov 2018
Desayuno a domicilio: el último placer culpable «millennial»
Uber Eats acaba de lanzar su opción de desayuno en España; en Galicia ya hay cafeterías y pastelerías que envían sus productos a casa o al trabajo de buena mañana
05 nov 2018
Las loterías que dan el pase para ser el nuevo rico de la lista Forbes
El MegaMillions de EE.UU. acaba de entregar el mayor premio del mundo a un único acertante: 1.350 millones de dólares; el Euromillón está lejos de cifras tan golosas como las americanas
03 nov 2018
Las tapas en Catar son gallegas
Dani López y Álvaro Fuentes representan a España en Doha en un festival que muestra estos platos tan típicos
05 nov 2018
Las cestas de Navidad se tiñen de verde
LA TENDENCIA ES LO SALUDABLE Chorizo de calabaza o mermelada con panela. Sí, el 2018 será el año en el que estos ingredientes comiencen a sustituir polvorones y turrones de las tradicionales cestas. ¿Se apuntará tu empresa a esta tendencia?
31 oct 2018
¿Quiénes son los gurús que deciden lo que vas a cenar el sábado?
Sin estudios de gastronomía, las recomendaciones de los restaurantes favoritos de un profesor universitario y una estudiante, o las cuidadas fotografías de las recetas de una empleada de una multinacional, hacen que sus seguidores en las redes sociales sigan a pies juntillas sus palabras
29 oct 2018
Nostalgia por el producto perdido
Lucía Freitas se reconoce una enamorada del congrio seco, que para ella es el máximo exponente de un alimento que roza la excelencia. Lo utiliza en su restaurante, pero quiere trasladar al gran público la gran versatilidad de un manjar de Muxía al que algunos aún miran con recelo