El consumo de productos enriquecidos artificialmente, conocidos como alimentos hiperpalatables, altera el sentido del gusto y nos impide disfrutar del sabor de productos naturales como la fruta y la verdura
En plena temporada de este clásico gallego, los hosteleros dicen que la demanda aumenta en paralelo a la preocupante situación de la verdura estrella, cada vez más escasa
Los pequeños negocios planean boicots contra este modelo de saldos constantes. Lamentan que las grandes multinacionales creen colecciones específicas para estos períodos
La Asociación de Dietistas Británicos publica las cinco dietas más escandalosas con las que se han topado en el 2018. Advierten de lo ridículo de realizar prácticas como beber la propia orina o restringir el consumo de determinados alimentos por pertener a un grupo sanguíneo concreto
Donald Trump volvió a demostrar esta semana que se enorgullece de alimentarse de hamburguesas y pollo frito; pero no es el único que tiene extrañas filias en materia gastronómica: que se lo pregunten a Putin o a Evo Morales
Los hermanos Miscali vuelven con fuerza tras cargar contra la carbonara con nata. Ahora revelan que no todos los acompañantes son recomendables para ñoquis, macarrones o fetuccini; eso sí, pese a su ortodoxia se permiten licencias con productos gallegos
Los mejores cocineros de la comunidad eligen sus imprescindibles culinarios del 2019
Conocida como la «paradoja francesa», el país galo tiene uno de los índices de obesidad más bajos y sus ciudadanos sufren cinco veces menos ataques al corazón que en países vecinos
El cocinero, tras el polémico cartel en el que cargaba contra Vox, mantiene que siempre dejará entrar en Casa Solla a personas «que tengan un comportamiento normal y paguen». No es la primera controversia con respecto al derecho de admisión; sin salir de España, y en EE.UU., hay varios precedentes
Algunos de los alimentos más caros del mundo tienen un origen, como poco, extravagante; por ejemplo el café de Kopi Luwak, que se obtiene de las heces de un marsupial. Otros, sin estos pormenores, tienen carné gallego pero aquí aún son productos de segunda
ElTenedor publica la lista de los 100 restaurantes que marcaron tendencia en el 2018