Últimos artículos publicados

20 may 2019

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¿Por qué tienen tan mala fama los restaurantes chinos?

En España abundan los locales plagados de fritanga y salsas que camuflan unos ingredientes no del todo recomendables; sin embargo, estos sucedáneos no representan en absoluto la dieta tradicional del gigante asiático

Laura G. del Valle

20 may 2019

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Madonna, un caballo de Troya en Eurovisión

Los bailarines que acompañaron a la estrella estadounidense en su actuación durante la gala lucieron banderas palestinas, como los representantes de Islandia, que las exhibieron durante las votaciones

Laura G. del valle

03 jun 2019

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Pasaporte al empleo más codiciado

Las grandes tecnológicas se rifan a los desarrolladores web. El curso intensivo de Hack a BOS permite que hasta los más analógicos puedan, tras 4 meses, ganarse la vida como programadores

Laura G. del Valle

19 nov 2021

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¿Es caro el café en los bares gallegos?

Sondeamos una veintena de locales gallegos para averiguar dónde está la droga mañanera más barata

Laura G. del Valle

14 may 2019

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Radiografía de la alimentación en España: la mejor comida pero la peor nutrición

La dieta mediterránea, nombrada la mejor del mundo, ayuda a prevenir la depresión, problemas coronarios y el riesgo de diabetes; aún así seguimos abusando de carnes rojas y tenemos unas de las tasas más elevadas de obesidad

Laura G. del Valle

11 jul 2019

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Las sopas del mundo que no entienden de modas

De Tokio a Nueva Inglaterra pasando por Andalucía: repasamos esos platos humildes que han pasado de generación en generación e identifican la cultura gastronómica de los diferentes puntos del globo

Laura G. del Valle

23 jul 2019

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La crisis nos instaló en la cordura

El derroche de los años de la burbuja inmobiliaria ha dado paso a la racionalidad: la apuesta por valores seguros como la educación. La conciencia sostenible y lo digital han modulado el gasto de las familias

Laura G. del Valle

12 may 2022

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¿Qué lleva la ensaladilla perfecta?

Ni guisantes ni pimiento morrón. Patata, zanahoria, atún, aceitunas y huevos son los ingredientes básicos. Lo dice quien sirve 35 kilos al día de este plato en su local de A Coruña. ¿Para rematar? Una mayonesa fluida que, en su caso, no lleva ni vinagre ni limón

LAURA G. DEL VALLE

10 may 2019

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Guía práctica para conocer los embutidos más saludables (y los menos)

Las dudas acechan a estos productos con los que el consumidor suele tener una relación de amor-odio. Saber elegir es complicado, sobre todo porque a veces el que aparenta ser más saludable se convierte en el más nocivo (y viceversa)

Laura G. del Valle

03 mar 2020

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¿Hace falta una asignatura de nutrición para combatir la obesidad?

Nutricionistas y chefs lo consideran básico, pero las ampas creen que es tarea de las familias enseñar a comer a los pequeños

LAURA G. DEL VALLE

07 may 2019

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Quique Dacosta: «El resto de España se pregunta cuándo va a explotar vuestra cocina»

El cocinero entregó ayer en Oleiros el premio Incitus al proyecto más innovador de la cocina gallega

Laura G. Del Valle

07 may 2019

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«El resto de España se pregunta cuándo va a explotar vuestra cocina»

El cocinero entregó ayer en Oleiros el premio Incitus al proyecto más innovador de la cocina gallega

laura g. del valle

06 may 2019

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Las «fake news» de la alimentación más extendidas

La ciencia acaba de confirmar que las noticias falsas se propagan más rápido que la verdad; lo sabe bien el terreno nutricional, sector que constantemente tiene que desmentir informaciones en torno a lo perjudicial que es, o no, un alimento. ¿Recuerdan cuando cocinar con aceite de oliva era nocivo para la salud? Pues eso...

LAURA G. DEL VALLE

05 may 2019

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La moda entra en la cocina de la mano de dos hermanos coruñeses

Vranded ha hecho de la necesidad virtud personalizando los uniformes de la plantilla de los restaurantes de moda para mejorar su imagen de marca

Laura G. del Valle

03 jun 2019

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Martín Berasategui: «Unos huevos fritos pueden ser un gran placer de la vida»

El chef con diez estrellas Michelin estuvo ayer en O Grove y recibe hoy en Santiago el Premio Lola Torres de Gastronomía

laura g. del valle

26 sep 2019

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Así puede ahorrar un gallego 1.000 euros al año en la cesta de la compra

Las diferencias de precios entre supermercados son abismales en la comunidad. Te contamos dónde puedes hacer la compra más económica en tu ciudad; aunque en cualquier caso los gallegos están de enhorabuena, pues la nuestra es la comunidad donde es más barato llenar la nevera

Laura G. del Valle

26 sep 2019

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Estos son los productos de marca blanca preferidos de los gallegos

Hasta hace años eran productos denostados por los sibaritas, pero ahora pocos hacen ascos al guacamole de Mercadona o la leche BIO Carrefour. Te contamos los secretos de los superventas de marca blanca

Laura G. del Valle

02 may 2019

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Las 29 estrellas Michelin en Negreira: «Aquí estamos mejor que en el cielo»

Un evento solidario juntó a genios de la cocina como Arzak, Berasategui o Eneko Atxa

laura g. del valle

11 oct 2019

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Han probado 300 tortillas y saben dónde está la mejor

En el Día Mundial del Huevo nada como homenajear a la tortilla de la mano de los gallegos que más controlan en estas lides. Los autores del blog Aún Pillas Tortillas! tienen claro su veredicto, pero antes de nada debes saber que se declaran anticebollistas

Laura G. del Valle

03 jul 2019

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Los Manolitos ya están en Galicia

Un error de cálculo produjo el milagro que vuelve locos a los madrileños y a conocidos futbolistas, que ya están dispuestos a llevar estos cruasanes por España adelante. Los coruñeses empezaron, esta mañana, a disfrutarlos

Laura G. del Valle

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