Castilla y León y Aragón son las únicas comunidades, junto a la gallega, que no tienen un restaurante con dos estrellas; los chefs gallegos creen que este año tampoco caerá
Empanado y refinado (no precisamente por lo delicado de su aspecto) eran los apellidos de muchos de los platos que más se consumían en España en los 80 y 90. Nos damos un paseo por las elaboraciones más «vintage» que, algunos, aún cocinan con nostalgia
Los estudios relacionados con a la alimentación revelan que hay determinados productos que ayudan a mejorar la calidad de la piel o a cuidar el cabello. Pero también existen los que, gallegos por cierto, contribuyen a un funcionamiento óptimo del organismo
Bivalvos como la escupiña, la holoturia o el moelo, denostados por el gran público en Galicia, se venden habitualmente a restaurantes de alta cocina y son especialmente valorados en países como Japón
La demanda de productos como la empanada, los grelos o el licor de hierbas se dispara en webs gourmet creadas por decenas de gallegos en los últimos cinco años