Últimos artículos publicados

03 dic 2019

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Estos son los mejores locales de comida rápida de Galicia

Habla pueblo habla y, si es sobre pizzas y hamburguesas, mejor. Te presentamos los bares y restaurantes más alabados por los comensales que disfrutan, y mucho, de un homenaje repleto de calorías

Laura G. del Valle

24 oct 2022

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Cada año se distribuyen en España más productos que ocultan alérgenos

Galicia ha vendido en el 2019 helados, magdalenas o palomitas que no cumplían con las normas de seguridad alimentaria

Laura G. del Valle

13 oct 2019

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Anuncios imposibles para alimentar la guerra entre marcas

En España están casi prohibidos por ley, pero en Estados Unidos arrasan. Coca-Cola y Pepsi, McDonald's y Burger King o Apple y Microsoft han protagonizado algunas de las más hilarantes batallas publicitarias de la historia

Laura G. del Valle

08 oct 2019

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Los patitos feos del mar gallego que conquistan el mundo

Bivalvos como la escupiña, la holoturia o el moelo, denostados por el gran público en Galicia, se venden habitualmente a restaurantes de alta cocina y son especialmente valorados en países como Japón

Laura G. del Valle

07 oct 2019

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Caldo, percebes y hasta agua de pulpo: Galicia cabe en una maleta gracias al bum de las conservas

La cesta de la compra gallega sale de casa, y lo hace por la puerta grande gracias al atrevimiento de varias compañías de la comunidad, que se han lanzado a envasar desde productos enxebres a «gourmet»

Laura G. del Valle

04 oct 2019

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De la aldea a casa de Julio Iglesias

La demanda de productos como la empanada, los grelos o el licor de hierbas se dispara en webs gourmet creadas por decenas de gallegos en los últimos cinco años

laura g. del valle

01 oct 2019

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Estrellas Michelin: el caramelo envenenado de los chefs gallegos

Tras la denuncia del francés Marc Veyrat a la Guía Michelin por la retirada de su tercera estrella, cocineros locales reconocen el miedo a perder el preciado galardón

Laura G. del Valle

28 sep 2019

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Un nuevo tiempo entre costuras: la moda sucumbe a la tecnología

Las firmas más codiciadas, pero también gigantes del «fast fashion» como Inditex, empiezan a crear prendas inteligentes. En Galicia surgirán empleos vinculados a este sector concreto

Laura G. del Valle

28 sep 2019

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La merienda, una asignatura pendiente para los padres

Es el momento en el que los niños comen más dulce y ultraprocesados, y en muchas casas los adultos hacen la vista gorda. Dos expertas revelan los trucos infalibles para que los pequeños se alimenten bien sin lamentos

Laura G. del Valle

23 sep 2019

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Nueva ruta de restaurantes en Galicia: estas son las aperturas más importantes de la temporada

La oferta gastronómica prémium se muda: Ourense, Ferrol y entornos rurales como Cariño se afianzan como puntos clave donde disfrutar de la mejor cocina gallega

Laura G. del Valle

22 sep 2019

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A las empresas empiezan a gustarles mayores: es la hora del «perennial»

Cada vez más compañías contratan a mayores de 45; de hecho, en España una de cada cuatro nuevas nóminas pertenece a este grupo. Lleva la avanzadilla el sector comercial, pero son muchos los que valoran la experiencia de estos perfiles. Eso sí, la brecha de género se agudiza con los años

Laura G. del Valle

22 sep 2019

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Galicia estrena carta en otoño

La apertura de restaurantes prémium lejos de los núcleos urbanos que dominaban la esfera gastronómica de la comunidad no es la única novedad del arranque de curso

Laura g. del valle

18 sep 2019

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¿Tiene sentido que cada vez más recetas veganas imiten platos de carne?

Aumenta el número de restaurantes y tiendas «veggie» que replican chorizos, hamburguesas, salchichas o incluso callos. Entre los veganos gallegos hay disparidad de opiniones y una conclusión común: la industria quiere sacar tajada de esta nueva tendencia alimentaria como sea

Laura G. del Valle

15 sep 2019

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Oficinas que no cuestan trabajo

Cada vez más empresas implantan espacios laborales diáfanos, sin despachos y en los que el empleado escoge dónde pasar el día; la productividad aumenta, pero ojo con el problema del ruido

Laura G. del Valle

14 sep 2019

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A Coruña, epicentro de la comida callejera con sello Michelin

El restaurante Bocanegra celebró su quinto aniversario por todo lo alto con 10 estrellas Michelin y 20 soles Repsol que, bajo el abrigo de Pablo Pizarro, dieron de cenar con sus mejores tapas a los herculinos más «foodies»

Laura G. del Valle

11 sep 2019

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El peligro de tomar suplementos alimenticios

El consumo masivo de estos complementos preocupa a médicos y nutricionistas. No son una alternativa a una alimentación variada y, en ocasiones, su abuso se asocia a la aparición de distintos tipos de cáncer

Laura G. del Valle

08 oct 2019

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El primer restaurante del Grupo Nove abre sus puertas fuera de Galicia

La asociación que reúne a la vanguardia gastronómica de la comunidad inaugura el 24 de octubre un espacio temporal en Oporto. Su intención es rotar e instalarse próximamente en otra ciudad extranjera

Laura G. del Valle

08 sep 2019

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La victoria del talento híbrido: máquinas, podéis esperar

Pese a que el entorno laboral está dominado por la tecnología, las empresas demandan perfiles que puntúen alto en flexibilidad, inteligencia emocional y gestión de conflictos

Laura G. del Valle

09 sep 2019

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La buena mesa sí entiende de perros

Aunque todavía queda mucho camino por andar, cada vez más restaurantes gallegos se suman a la tendencia de acoger a las mascotas de sus clientes como uno más. Propietarios de locales que creen en firme en esta iniciativa garantizan que, tomar esta decisión, no les ha traído más que alegrías

LAURA G. DEL VALLE

30 ago 2022

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Limón en el marisco, ¿aliado o enemigo?

Este cítrico es un controvertido compañero de muchos platos gallegos que saca de sus casillas a chefs y profesionales del mar. Explicamos las razones

Laura G. del Valle

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