01 sep 2018
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Michelin
Últimos artículos publicados
27 ago 2018
Por qué Robuchon era el mejor cocinero del mundo
Joël Robuchon, el cocinero que acumuló más estrellas Michelin de la historia distribuidas en sus 28 locales, falleció este mes en Ginebra. Como legado deja una revolución culinaria basada en los productos de calidad y un concepto empresarial que expandió por todo el mundo en el que combina las tapas españolas con el sushi
18 ago 2018
11 ago 2018
Los chiringuitos Michelin
SI NO FUERA porque no tienen puerta de entrada y las servilletas son de papel estos restaurantes podrían formar parte de la guía Michelin. No tienen estrella pero sí mucha magia. Porque no solo venden helados y latas de refrescos, también se lo guisan muy bien. Vamos a probar a qué saben.
06 ago 2018
Confirman la condena al donjuán de Marín por estafar a un hotel de Meaño
La Audiencia ratifica la sentencia en la que también se castigó a su entonces pareja
05 ago 2018
La Galiciana, el centro gastronómico de la calle Gómez Ulla, prevé abrir en la penúltima semana de agosto
Albergará quince propuestas y contará con el chef estrella Michelin Manuel Domínguez
04 ago 2018
El mercado gastronómico del Restollal ficha al chef estrella Michelin Yayo Daporta
En un espacio de más de mil metros se organizarán otros acontecimientos, talleres y espectáculos
31 jul 2018
29 jul 2018
Una idea con estrella
¿Cómo podemos vender más ruedas de coche? Buscando la respuesta, los hermanos André y Éduard Michelin acabaron editando la famosa guía, en 1900. Cuanto más se mueva la gente, más se gastarán los neumáticos, esa era la idea. Diez años después ya se editaba en España
29 jul 2018
«Ir a la tienda de Mari Tere, eso es ser sostenible»
El cocinero del Azurmendi, Eneko Atxa, dos veces premio mundial al restaurante más sostenible, y tres estrellas Michelin, asegura que el tan cacareado «kilómetro cero» del que tanto alardea la actual cocina empieza por los pequeños detalles, como comprar en la tienda de la esquina.