TEMA Michelin

Últimos artículos publicados

25 ago 2019

Los músicos comen aquí

La periodista Laura Ramos acaba de editar «Roadieadvisor», un libro en el que los roadies de grupos como Love Of Lesbian, Vetusta Morla, Sidonie, Lori Meyers y León Benavente hablan de sus restaurantes favoritos. Pepe Solla, chef de Casa Solla, se encarga de prologarlo

JAVIER BECERRA

14 ago 2019

La tortilla, ¿con o sin cebolla?

LA ETERNA PREGUNTA No hay quien se ponga de acuerdo para decidir si la cebolla y la tortilla hacen buena pareja. Hablamos con dos chefs para que nos aclaren si se trata o no de un amor imposible

CARLOS B. TORRADO / ADRIÁN VÁZQUEZ / N. S.

28 jul 2019

Desde Rusia con mucho amor

La ensaladilla vuelve a entrar con fuerza en el top de la gastronomía. Este plato creado para la aristocracia rusa del siglo XIX, también conocido como ensalada Olivier y que más tarde se popularizó, ocupa de nuevo las mesas de los restaurantes y barras más reconocidas de la mano de los mejores chefs

MARCO SORIANO DE TEJADA