TEMA Michelin

Últimos artículos publicados

25 ago 2019
Balazs Menyhard, cocinero y copropietario de 55 Pasos

Balazs y su aventura del Oeste

Cuando este chef húngaro hizo las maletas y abandonó Europa del Este tenía claro que su objetivo era formarse en Francia, la cuna de las Estrellas Michelin. Comenzaba así una aventura que de momento
lo ha llevado a A Coruña, donde está encantado con su pareja Nataly y su restaurante 55 Pasos

MARCOS SORIANO DE TEJADA MARCOS MÍGUEZ

25 ago 2019

Eneko Atxa: «Hay platos de mi madre que no consigo igualar»

En el 2000 se empezó a hablar de él como una joven promesa de la cocina española. Veinte años y cinco estrellas Michelin después ha superado todos los pronósticos. Pero Eneko Atxa no ha cambiado, sigue siendo un tipo familiar, de cuadrilla y que disfruta con el ciclismo, la pelota mano y su Athletic

TAMARA RIVAS

25 ago 2019

Los músicos comen aquí

La periodista Laura Ramos acaba de editar «Roadieadvisor», un libro en el que los roadies de grupos como Love Of Lesbian, Vetusta Morla, Sidonie, Lori Meyers y León Benavente hablan de sus restaurantes favoritos. Pepe Solla, chef de Casa Solla, se encarga de prologarlo

JAVIER BECERRA

14 ago 2019

La tortilla, ¿con o sin cebolla?

LA ETERNA PREGUNTA No hay quien se ponga de acuerdo para decidir si la cebolla y la tortilla hacen buena pareja. Hablamos con dos chefs para que nos aclaren si se trata o no de un amor imposible

CARLOS B. TORRADO / ADRIÁN VÁZQUEZ / N. S.

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