TEMA Michelin

Últimos artículos publicados

09 sep 2019

Paco Roncero: «Me encanta escaparme a Galicia a comer»

Tras una carrera de brillante trabajo en la cocina, Paco Roncero aspira a conseguir la tercera estrella Michelin en la Terraza del Casino de Madrid. Mientras tanto, participa de nuevos proyectos, como este que le ha llevado a Vilamoura, en Portugal, donde ha elaborado un auténtico menú galáctico

BEGOÑA ÍÑIGUEZ

25 ago 2019
Balazs Menyhard, cocinero y copropietario de 55 Pasos

Balazs y su aventura del Oeste

Cuando este chef húngaro hizo las maletas y abandonó Europa del Este tenía claro que su objetivo era formarse en Francia, la cuna de las Estrellas Michelin. Comenzaba así una aventura que de momento
lo ha llevado a A Coruña, donde está encantado con su pareja Nataly y su restaurante 55 Pasos

MARCOS SORIANO DE TEJADA MARCOS MÍGUEZ

25 ago 2019

Eneko Atxa: «Hay platos de mi madre que no consigo igualar»

En el 2000 se empezó a hablar de él como una joven promesa de la cocina española. Veinte años y cinco estrellas Michelin después ha superado todos los pronósticos. Pero Eneko Atxa no ha cambiado, sigue siendo un tipo familiar, de cuadrilla y que disfruta con el ciclismo, la pelota mano y su Athletic

TAMARA RIVAS

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