Una propuesta irresistible. Uno de los referentes gastronómicos en la cocina tradicional gallega, considerado un templo de mariscos y pescados en ajadas, se ha convertido en un obrador que reivindica el entrante
Ángel León considera que su producción extensiva podría acabar con el hambre en países de sequía
La consejera de Cultura presenta en la feria las campañas promocionales de las marcas de calidad destinadas a hostelería y restauración
El hotel Palace ganó en 1929 el galardón cuando la ciudad tenía 44.000 vecinos
Abrió sus puertas en 1939 como un bar con billar en una esquina recóndita de Carril y se despide tras regalar 82 años de esplendor a la mejor cocina tradicional. José Fresco, hijo de Loliña, nos confía su legado: la receta de un guiso de rape legendario
El retraso del toque de queda, se agradece. Los alivios en la hostelería son mediocres y mejorables. Pero persiste la sombra de un nuevo cierre
Silabario reabre con aforo lleno tras cinco meses de inactividad y reservas completas para varios fines de semana aunque no darán cenas hasta el día 23
