26 ene 2023
La salsa romana que recuperan los Michelin
El resurgir del fermentado romano. Considerada la salsa de soja mediterránea, pleno umami y cargada de peso histórico, vive una segunda juventud
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Michelin
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22 ene 2023
13 ene 2023
Javier Olleros, dúas estrelas Michelin: «Nós miramos con máis cariño unha cebola ca un rodaballo»
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11 ene 2023
La demanda para trabajar mano a mano con un chef con estrella Michelin en Navia se dispara
Elio Fernández ya ha comenzado las entrevistas para formar equipo para la reapertura del Loloka en Navia ya este mes. Proyecta reabrir en Ribadeo después de Semana Santa
09 ene 2023
Cierra el Noma de Copenhague, cinco veces mejor restaurante del mundo
René Redzepi decidió durante el primer confinamiento convertir el proyecto en un laboratorio gastronómico
04 ene 2023
La pizza que esconde una historia de amor
Una conexión internacional que surgió en Padrón. Domenico, natural de Palermo, trabajaba en una empresa de almacenes inteligentes y vino a Galicia a montar uno. Comiendo en el restaurante del hotel Scala de Padrón conoció a Isabel, que trabajaba allí, aunque es de Cee, y ahora regentan los exitosos restaurantes Sicilia in Bocca en Santiago y A Coruña.
30 dic 2022
¿Cocinar o que te cocinen en Fin de Año? Pontevedra ofrece menús para llevar o la carta
Pocos restaurantes abren sus puertas en Nochevieja, mientras otros preparan cajas que envían a todo el país
26 dic 2022
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24 dic 2022
Los sumilleres gallegos eligen los vinos más especiales del año
Las mejores narices se mojan y nos ofrecen una cuidada selección para brindar en estas fiestas. Descubre alguno de estos tesoros para beber y disfrutar
19 dic 2022
El lujo de pasar la Nochebuena fuera: cinco restaurantes y hoteles para disfrutarla
Cada vez son más las familias que deciden pasar las fiestas fuera. Aquí va una selección para disfrutar también de la celebración de Fin de Año