22 oct 2023
Nova se empapa de otoño a las puertas de cumplir una década con estrella Michelin
Cociña Capital abrirá las puertas del restaurante a diez suscriptores de La Voz
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Michelin
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22 oct 2023
Federico López Arcay: «A nosa é unha cociña honesta que recorda á de toda a vida»
O protagonista do próximo obradoiro de Cociña Capital aposta por un produto galego que non manipula en exceso e coida os doces, mesmo con xeados de elaboración propia
22 oct 2023
06 oct 2023
Nos Seus Pes alcanza su quinta edición ayudando a los refugiados
El festival se celebrará los días 20, 21 y 22 de octubre
04 oct 2023
Áxel Smyth prepara un arroz meloso de setas en la vuelta de Cociña Capital
El chef de Simpar hizo además un «hat-trick» de calabaza, de la que solo tiró la piel
04 oct 2023
Un festín gastronómico con siete conocidos chefs como broche al aniversario del Meloxeira
La cita será el próximo lunes y la entrada será de 60 euros
04 oct 2023
Homenaje a los pioneros del bacalao en Terranova
Opromar, la Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín, repasa la historia de treinta años de pesquería de la especie a cargo de 120 barcos y 5.000 marineros de Galicia y el País Vasco
31 ago 2023
Abierto en A Coruña el Jardín Alhambra, un rincón andaluz en Santa Margarita
Cervezas, tapas y música llenarán, hasta el 28 de septiembre, la explanada de la Casa de las Ciencias
09 sep 2023
Begoña Rodrigo, cocinera: «En el Mediterráneo el pescado ya sale del mar cocinado a baja temperatura»
Se define como valiente, luchadora y esforzada. Apasionada, rebelde y juguetona también ayudan a entenderla. Aprendió el oficio en las propias cocinas. Sin apenas referentes femeninos. En el 2013 ganó el concurso televisivo «Top Chef», lo que supuso el impulso definitivo a su restaurante La Salita, en Valencia, que cuenta con una estrella Michelin
15 ago 2023
Muere Benjamín Urdiain, de Zalacaín, el primer cocinero de España con tres estrellas Michelin
El reconocido chef navarro, que tenía 84 años, fue distinguido con el Premio Nacional de Gastronomía