La constelación de estrellas Michelin en Asturias

Más de una decena de establecimientos ostentan esta distinción gastronómica, desde entornos rurales e íntimos hasta los enclaves más transitados del Principado

Martina Sabato

Dabiz Muñoz sube el precio del menú de DiverXO y lo convierte en el restaurante más caro de España

El establecimiento madrileño supera así a emblemáticos templos de la gastronomía, incluido el barcelonés Disfrutar, que se convertía el pasado mes en el mejor del mundo

La Voz

Festival de sabor: los mejores menús degustación con hasta 22 platos

Ferpel, con estrella Michelin, y Javier Montero, Sol Repsol, ofrecen a diario espectaculares propuestas exclusivas con productos de proximidad

josé alonso

José Manuel Martínez y Brais Bascoy, de Salvaxe, el próximo lunes en Cociña Capital en Santiago

Serán protagonistas en un nuevo taller gastronómico en el aula de la plaza de abastos, gratuito con inscripción previa

«¡A Coruña, qué bonito!», la exaltación del túnido que llenará los restaurantes durante un mes

Abre la inscripción  para que los chefs se apunten a las jornadas, que darán comienzo el 16 de julio

LA VOZ

Jacobo y María, dos jóvenes «talentazos» de la cocina curtidos en los fogones ferrolanos de Illas Gabeiras

A punto de finalizar sus estudios, él ha ganado el Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid y ella se ha llevado el Spainskills de panadería

BEATRIZ ANTÓN

Amaranta Rodríguez, cofundadora y jefa de sala del Culler de Pau: «Yo de pequeña no comía nada»

Puso en marcha con Javier Olleros el Culler de Pau, un restaurante con dos estrellas Michelin que eligió echar raíces entre el verde y el azul de O Grove; Montagud acaba de nombrarla como la mejor jefa de sala del año

rosa estévez

La cocinera de un restaurante de Ourense con estrella Michelin «representa Galicia» en «MasterChef»

Lydia del Olmo, chef de Ceibe, participó en el último programa del concurso de RTVE proponiendo platos que tuvo que replicar Gonzalo

M. Doallo

Laudes, un ribeiro noctámbulo y macerado con nieve

En menos de tres años de existencia, la bodega Laudes, de la denominación de origen Ribeiro, ha logrado situarse en las cartas de algunos de los restaurantes más exclusivos y acumular distinciones como las medallas de oro de Burdeos o Bruselas

RUBÉN NÓVOA

Así se hace el mejor arroz con leche

En este postre no sirven las prisas. Ni cualquier leche ni cualquier arroz. Los cocineros nos cuentan las claves para elaborar esta receta y nos desvelan su ingrediente secreto: el tiempo de preparación

Candela Montero Río