ZURDOS Y ESPABILADOS. Desde que son más inteligentes hasta que tienen una esperanza de vida más corta, muchos son los mitos sobre los zurdos. La realidad es que en el día a día tienen que adaptarse a un mundo de diestros
Sus «Notas de cocina» recogidas en el «Codex Romanoff» situaron a este genio de mente preclara entre los pioneros de la gastronomía moderna, con menús degustación decorativos y minimalistas e inventos como el sacacorchos o las servilletas, pero lo que había era fusión entre mito y realidad