TEMA Japón

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27 ago 2018

Por qué Robuchon era el mejor cocinero del mundo

Joël Robuchon, el cocinero que acumuló más estrellas Michelin de la historia distribuidas en sus 28 locales, falleció este mes en Ginebra. Como legado deja una revolución culinaria basada en los productos de calidad y un concepto empresarial que expandió por todo el mundo en el que combina las tapas españolas con el sushi

M. CEDRÓN

25 ago 2018

Tres sí quiero de Carballo a China

El amor no entiende de nacionalidad, religión ni edad. Y «para pintar la mona en la boda, la pintamos los dos». Así se resume, a grandes rasgos, la original historia del carballés Adán Manuel Serrano y la china Xiao Hong Xu

MELISSA RODRÍGUEZ