01 feb 2025
Seis alumnos del FP Dual de Sanxenxo hacen prácticas en la hostelería local
Esta formación educativa facilita la integración laboral de los participantes cuando acaban el ciclo
TEMA
Hostelería
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01 feb 2025
Caión despide a Josefa Vázquez, fundadora del bar Zarra
Es uno de los locales hosteleros emblemáticos en la localidad larachesa, abierto ya en los años sesenta
31 ene 2025
Precintan un céntrico bar de Ourense: «Un vecino nos denunció y ahora tenemos que parar diez días»
El hostelero Víctor Sotelo ha colocado una lona en su cafetería, Britania, en la calle Bedoya, para explicar que tiene que devolver la fachada a su estado inicial
31 ene 2025
Habanero, una cafetería con 56 años de vida
El negocio abrió en la calle Castelao de O Grove el 12 de octubre de 1969, de la mano de José Domínguez, se ganó a la clientela con el fútbol en pantalla grande o el billar, y manteniéndose fiel a su esencia
31 ene 2025
Aquí dan de comer las 24 horas del día
En el restaurante del Hotel San Cibrao tienen la cocina abierta durante toda la jornada
30 ene 2025
El Sanxillao organizó un «MasterChef» para premiar la mejor tarta de queso con denominación de origen
El centro de Lugo celebró el I Concurso de panadaría e pastelaría en el que participaron diez alumnos de las escuelas de Hostelería y Turismo de Galicia, que demostraron «una gran ambición y creatividad»
28 ene 2025
Los empresarios creen que la reducción de jornada laboral es «una bomba de relojería» para la economía asturiana
La presidenta de FADE, María Calvo, sostiene que el comercio, la hostelería o el agrario, «no pueden asumir esta reducción sin afectar gravemente su viabilidad»
27 ene 2025
La ocupación hotelera en la ciudad de Ourense alcanzó el 50 % durante el último año
Los datos de la última encuesta del Instituto Nacional de Estadística dejan el índice en noviembre en el 50 % de camas utilizadas en hoteles y pensiones
27 ene 2025
Barallobre vende de nuevo vieira en fresco: «La demanda es altísima»
Un año después, la cofradía repite la experiencia de comercializar el bivalvo sin congelación previa, tanto a particulares como a hostelería
14 feb 2025
Manuel Costiña, con dos estrellas Michelin, quiere ir a por la tercera: «En 2.º de BUP suspendí todas a propósito para poder hacer Hostelería»
No se apellida Costiña, pero ya es imposible desvincularlo del negocio que lo vio nacer, O retiro da costiña, y que dirige con maestría. El cocinero de Santa Comba que acaba de conseguir la segunda estrella Michelin nos abre las puertas de su casa y de su vida. «Me paso la noche soñando con comida», dice