08 mar 2025
Impulsan un plan de cría y engorde de ganado vacuno en la granja de O Rexo de Allariz
La explotación suma veinte bueyes cuya carne se comercializará entre hosteleros y particulares
TEMA
Hostelería
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08 mar 2025
07 mar 2025
07 mar 2025
De clienta a dueña del bar de sus sueños: «El Route 66 es puro rock en Ferrol»
Esther Santiago coge las riendas del mítico local con billares y futbolín
07 mar 2025
El MacGyver de la hostelería pontevedresa: «Eu bótolle retranca a todo, tamén ás tapas»
Nacer en una tienda, taberna y panadería del lugar de A Anllada, en Cuntis, determinó su futuro. Montó todo tipo de negocios y ahora regenta A Tenda da Ponte, un local que bien podría ser considerado un mini museo
07 mar 2025
Ellas mandan en las cocinas de los restaurantes gallegos desde hace décadas
Reclaman visibilidad porque llevan detrás de los fogones y liderando sus restaurantes muchos años. Estas cocineras convertidas también en empresarias dirigen con maestría restaurantes gallegos que tienen el aplauso de la gente
06 mar 2025
06 mar 2025
Rica tortilla de Entroido y volcán canario en el concurso de tapas de Narón
Participan 17 establecimientos hosteleros y los ganadores se conocerán el próximo lunes; también hay filloas rellenas de cerdo o revuelto de lacón con grelos, entre otras delicias
05 mar 2025
Locura total por Valdoviño y Ares, con fines de semana en junio que llegan a los 600 euros
La localidad aresana triplica población en verano «como una pequeña ciudad rodeada de playas»; la valdoviñesa es la que atrae más turismo internacional
05 mar 2025
El erizo de mar, nuevo manjar local: «La lata de 80 gramos se vende a 20 o 30 euros»
Las cofradías de Barallobre y A Coruña iniciaron en febrero la campaña conjunta de equinodermos, un producto cada vez más demandado en hostelería