18 feb 2011 Los grandes cocineros despiden a Santamaria en Sant Celoni «Él estaría contento de que yo estuviera aquí», asegura Ferran Adrià. Cristian Reino / Colpisa
18 feb 2011 El chef Santi Santamaria será enterrado hoy y su familia dice que continuará con el negocio La autopsia reveló que la muerte de Santamaria se produjo por una isquemia miocárdica, por falta de riego en las arterias que van al corazón. bangkok, barcelona / efe
17 feb 2011 Fallece el chef Santi Santamaria, detractor de la cocina molecular Tenía 53 años y estaba enseñando a los periodistas su local de Singapur Alfonso Andrade
13 feb 2011 La tortilla de patata, emblema nacional, ya tiene su gran libro La tortilla perfecta puede encontrarse «en muchos sitios», pero Capel sitúa la suya en Galicia. EFE
11 feb 2011 Chocolate español para endulzar el San Valentín japonés Estos días, las dos tiendas lucen en su escaparate un gran cartel rosa que anuncia la llegada de «productos especiales» para el San Valentín de Japón. EFE
01 feb 2011 Un empresario de Mos abre restaurante con Adriá Cándido Iglesias es una de las caras visibles del lobby gallego en Cataluña. Soledad antón
30 ene 2011 De La Pulpeira de Melide al mejor restaurante del mundo Gorka Rodríguez, gallego y bisnieto, nieto e hijo de pulpeiros, trabaja en el Noma de Copenhague, el mejor restaurante del mundo. Por P. Portabales. Pablo Portabales
27 ene 2011 Seis españoles entre los 20 cocineros más influyentes del mundo Fuera de la lista han quedado otra decena de chefs internacionales, entre ellos Pascal Barbot, Denis Martin, Charlie Trotter, Denis Martin, Magnus Ek o José Andrés EFE
26 ene 2011 El Bulli, una fundación de creación culinaria El cocinero más influyente del planeta descubrió en Madrid Fusión que a partir del 2014 funcionará como una fundación de creación culinaria. A. Posilio