19 abr 2015
Arkaz: «Nos costó más de quince años llegar a ser alguien»
Arzak cree que la clave del éxito reside en la humildad y en mantener la ilusión de un niño. Asegura que Galicia conseguirá también sus tres estrellas
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Ferran Adriá
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19 abr 2015
Los reyes de las tres estrellas Michelin
El de Paul Bocuse es el restaurante que más tiempo ha lucido tres estrellas en la historia de la «Guía Michelin»: 51 años En total. La Voz de Galicia ha tenido acceso al ránking recabado por el experto gallego Antonio Cancela. entre los mejores se cuela un español: Arzak.
30 mar 2015
«Internet permite hacer nuestra cocina más visible en un mundo más global»
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22 mar 2015
Un menú al máximo nivel de Galicia
La creatividad de Iván Domínguez perfila el nuevo estilo de un referente gastronómico de la comunidad con estrella Michelin y dos soles Repsol
25 feb 2015
22 estrellas Michelín para homenajear a ElBulli
Nueve cocineros se juntan para reconocer a uno de los restaurantes más revolucionarios y con mayor influencia en el mundo culinario
24 feb 2015
«Galicia es fuente de vinos de calidad a buen precio»
El exsumiller de El Bulli Ferrán Centelles participó ayer en la primera edición del Atlante Wine Fórum, que reunió a especialistas de todo el mundo
23 ene 2015
22 ene 2015
15 ene 2015
Ferran Adrià vuelve a vestir la chaquetilla de cocinero
Elabora ocho creaciones, físicas y virtuales, para otros tantos comensales que han ganado un concurso sobre creatividad
22 dic 2014