08 mar 2017
Lección coruñesa en la Universidad de la Gastronomía
Los chefs Iria Espinosa y Luis Veira impartieron una charla en el Basque Culinary Center de San Sebastián
TEMA
Ferran Adriá
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05 mar 2017
«Nueva cocina es releer la tradición»
Un joven cocinero monfortino impartirá un taller en el Fórum Gastronómico de A Coruña
18 feb 2017
El Ratatouille de Avilés arrasa en las redes
La videodenuncia por la presencia de un roedor en el interior del mostrador de una céntrica cafetería de la villa afila el humor en Twitter. El local amanece cerrado
14 feb 2017
Un huevo de alta cocina, en el súper
La compañía lucense presentará en el Salón Gourmet su último diseño de I+D+i
13 feb 2017
Ferrán Adriá: «Comparar el cachopo con la croqueta era un elogio»
El chef explica su postura sobre la polémica que generaron hace unas semanas sus palabras sobre el plato típico asturiano
13 feb 2017
«El cachopo no deja de ser una croqueta»
Extracto de las declaraciones de Ferrán Adriá sobre el plato típico asturiano
12 feb 2017
Ferran Adrià: «Todo es relativo, y gracias a Jamie Oliver se habla de la paella en todo el mundo»
Los programas de cocina, dice este creador, «han ayudado de una forma increíble, son el cordón umbilical»
11 feb 2017
Hasta el requesón y más allá
El chef Ferran Adrià transformó en cocina un auditorio y preparó varias recetas con niños en Santiago
10 feb 2017
Ferrán Adriá presenta en Santiago su guía para emprendedores
Participa hoy en varias actividades en la ciudad organizadas por CaixaBank, como la presentación del manual «Mise en Place» y la dirección de un taller
10 feb 2017
Adriá cocinará ante 200 niños esta tarde en Santiago
La cita será en el Palacio de Congresos