31 may 2017
Lecciones para ser emprendedor
Cuatrocientos alumnos de nueve colegios de la provincia exponen sus cooperativas
TEMA
Ferran Adriá
Últimos artículos publicados
27 may 2017
Cocina elaborada, pero informal
Con las manos, sin mantel y con mucha diversión, pero sin renunciar a la calidad. Así es parte la nueva gastronomía que triunfa en A Coruña
27 may 2017
Lo que te habrías perdido sin La Voz de Asturias
Un resumen de las informaciones en exclusiva publicadas en estos doce meses incluye un paseo por el mapa de la corrupción, por las desigualdades sociales y hasta los debates acalorados sobre la gastronomía asturiana
07 may 2017
Así se hace el cachopo perfecto
La lio Ferran Adriá al decir en enero que el cachopo era una croqueta, logrando así poner en su contra a los fervientes cachoperos que cuentan con su propia guía. Pero las cosas han vuelto a su cauce. En el Salón de Gourmets se premiaron los tres mejores cachopos elaborados, cómo no, con ternera asturiana.
02 may 2017
«Carta a Jordi Cruz»: la respuesta de Twitter a la polémica de los «stagiers»
Los tuiteros reprochan al cocinero su «palacete de tres millones de euros», los precios de su restaurante o su trabajo en la televisión pública
02 may 2017
Jordi Cruz se defiende de las acusaciones de esclavismo
El mediático cocinero matiza sus declaraciones sobre las prácticas sin cobrar en restaurantes
02 abr 2017
«La clave no es brillar, sino iluminar»
El Foro Inventa se despide con premios y con idea de repetir y mejorar el éxito alcanzado
23 mar 2017
«Me horripila que el cachopo desplace a la fabada como plato identitario asturiano»
El gastrónomo Eduardo Méndez Riestra publica en Trea un monumental «Diccionario de cocina y gastronomía de Asturias»
18 mar 2017
12 mar 2017
Aperitivo para el Fórum
En un avance del encuentro que arranca hoy, el festival A Coruña Sabe reunió ayer a un público joven y familiar que explica por qué los niños se han adueñado de la cocina