09 oct 2018
El chef asturiano que llevará comida española a Disney
El cocinero cumplirá su sueño de abrir un restaurante en el Walt Disney World Restort de Florida
TEMA
Ferran Adriá
Últimos artículos publicados
27 ago 2018
Por qué Robuchon era el mejor cocinero del mundo
Joël Robuchon, el cocinero que acumuló más estrellas Michelin de la historia distribuidas en sus 28 locales, falleció este mes en Ginebra. Como legado deja una revolución culinaria basada en los productos de calidad y un concepto empresarial que expandió por todo el mundo en el que combina las tapas españolas con el sushi
17 jul 2018
Neno da Ponte se bebe en Taiwán
El chef gallego Daniel Negreira, famoso por sus restaurantes en Asia, visita las viñas de Roberto Regal
01 jul 2018
«A Ruiz Mateos le gustó la alimentación y la destrozó»
Los orígenes del Cola-Cao, el Chupa-chup o del regaliz Zara, que nada tiene que ver con la famosa marca textil, son algunas de las historias que cuenta este libro, en el que también se apuntan las causas de la extinción del tejido alimentario español
04 jul 2018
Los secretos del nuevo templo gastronómico de José Andrés y los Adriá en Nueva York
El establecimiento ya tiene nombre, localización y fecha de inauguración
03 jun 2018
Picasso, el genio que pintaba lo que comía
No solo lo que comía, sino dónde lo hacía o con qué utensilios lo elaboraba: alimentos, restaurantes, cocinas... La densa obra picassiana está trufada de comida, una referencia para el artista malagueño que el Museo Picasso de Barcelona ha recogido en una exposición que podrá visitarse hasta septiembre.
05 mar 2018
Este es el año de las ortigas, una de las plantas silvestres más ilustres
Son muy apreciadas en agricultura ecológica porque siguen de refugio a muchas especies de insectos beneficiosos
04 feb 2018
Andoni Luis Aduriz: «Mi cocina es contestada porque es contestataria»
El cocinero que invita a «la mala costumbre de pensar» ha hecho de Mugaritz un espacio de incertezas culinarias. «Si alguien viene pensando que va a comer treinta cosas y todas le van a gustar, tenemos un problema de comunicación», espeta.
02 feb 2018
Santiago alberga esta noche otra nueva cena secreta, a la que solo es posible acudir con contraseña, desconociendo el lugar, el menú y los comensales
Solo veintitrés personas saben el punto de encuentro para participar esta noche en una comida clandestina
07 ene 2018
Caviaroli, las olivas esféricas de Albert Adriá
Del Bulli de Ferrán Adriá salió el concepto y de la empresa Caviaroli la fórmula para conseguir estas olivas esféricas que ahora elaboran con el asesoramiento de Albert, hermano del chef.