Showcooking: Hasta la cocina con Paco Roncero

Nacho Manzano será el pregonero del Sella 2019

El laureado cocinero parragués toma el relevo de la palista Mara Santos

La Voz

Galicia se suma al bum de los campamentos de cocina

En pleno debate sobre si los colegios deben incorporar a sus estudios la asignatura de nutrición, el auge de estas iniciativas es uno de los termómetros que toma la temperatura a esta fiebre que nos invade

JESÚS FLORES

«El resto de España se pregunta cuándo va a explotar vuestra cocina»

El cocinero entregó ayer en Oleiros el premio Incitus al proyecto más innovador de la cocina gallega

laura g. del valle

Este es el bocata que Netflix ha puesto de moda

Las series americanas se han encargado de poner de moda este bocadillo de carne roja. Tal es su aceptación que en Estados Unidos hay infinidad de restaurantes especializados en su elaboración.

MARCO SORIANO DE TEJADA

Las recetas de mamá imprescindibles para estos chefs

Celebramos el día de la Madre entrando en la cocina de Lucía Freitas, Xoán Crujeiras, Alén Tarrío y los hermanos Roca, que nos descubren qué platos les sostienen más. La mano de mamá no siempre acapara tantos flashes como las estrellas Michelin, pero brilla de puertas adentro. Día a día

ANA ABELENDA

Paco Roncero: «Estoy centrado al 100 % en La Terraza del Casino, y si todo sale bien, conseguir la tercera estrella»

De la combinación de talento, creatividad y seguridad en uno mismo surge un cocinero único, dominador de las técnicas más evolucionadas y estandarte de la cocina de vanguardia, con la que ha creado un universo a su alrededor en el que ya cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol

TAMARA RIVAS

Berasategui recoge premio en Santiago

El chef recibió el Nacional de Gastronomía Tradicional Lola Torres de manos del conselleiro de Román Rodríguez

Martín Berasategui: «Unos huevos fritos pueden ser un gran placer de la vida»

El chef con diez estrellas Michelin estuvo ayer en O Grove y recibe hoy en Santiago el Premio Lola Torres de Gastronomía

laura g. del valle