07 may 2022
Javi Olleros deslumbra en el espaVila con su «esencia de polbo»
El aspirante a ser el mejor cocinero del mundo, hizo una acérrima defensa del mar gallego
TEMA
Estrellas Michelín
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10 may 2022
El restaurante Auga e Sal, de Santiago, cierra menos de cinco meses después de lograr la estrella Michelin
El chef Áxel Smyth expresó su tristeza por el cese de la empresa propiedad de Alberto Ruiz-Gallardón Utrera. El hijo del exministro se explica: «Llevamos mucho tiempo encadenando pérdidas y reveses y a pesar de la buena aceptación de nuestra propuesta no he sido capaz de traducir eso en sostenibilidad económica»
04 may 2022
El Cafetín gana el Campeonato de Tapas de Galicia y el Loaira queda segundo
Otro local pontevedrés, A Fervella, logra el premio «a la tapa más tradicional»
03 may 2022
Martín Berasategui, doce estrellas Michelin: «La merluza de Burela deja sin palabras a mis clientes»
Con doce estrellas Michelin es uno de los grandes referentes de la cocina española y formó parte del equipo de cinco cocineros que prepararon el espectacular menú de Robert de Niro. El chef vasco es un admirador de los productos gallegos y embajador de la merluza del pincho de Burela
03 may 2022
Pontevedra busca al mejor cocinero de «gastronomía en miniatura» de Galicia
Medio centenar de chefs compiten en el primer Campeonato de Tapas
30 abr 2022
Qué hacer hoy en Vigo y su área: Redondela vive la Festa do Choco
El auditorio Mar de Vigo vive hasta mañana el Festival Vigo Porté
27 abr 2022
Demostración culinaria de Daniel López, en Cedeira
Hoy es el turno de Lucía Freitas, que también se dirigirá a los hosteleros locales
26 abr 2022
Corazón da Artesanía regresará a Agolada del 8 al 10 de julio
La programación contará este año con más actividades
26 abr 2022
Lucía Freitas, chef con una estrella Michelín: «Vivimos en el mejor lugar del mundo para ser cocinero, tenemos el mejor producto»
En 2009 abrió una casa de comidas, hoy local de referencia, y el miércoles tendrá un encuentro con hosteleros de Cedeira
23 abr 2022
Yayo Daporta: «Queremos dejar una hostelería mejor que la que nos encontramos»
Los restaurantes del Grupo Nove adelantarán a la una de la mañana su cierre