28 nov 2022
Elio Ferpel, una estrella Michelin que estudió Cocina en el IES de Foz
«Con quien más aprendí fue con Manuel Montero, en Vilalba», señala Elio Fernández, del Ferpel, consolidado ya en la élite de los chef
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Estrellas Michelín
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27 nov 2022
La Guía Michelin lleva recomendando este restaurante de Santiago durante más de 40 años
El Quijote está entre los establecimientos gallegos más veteranos que figuran en la publicación gastronómica, solo por detrás de Casa Solla
27 nov 2022
La carballesa que lleva el estilo en el vestir a las mejores cocinas
Paola Rodríguez vende desde Barcelona delantales o camisas que usan desde estrellas Michelin a negocios que aspiran a toques diferenciados y de calidad
27 nov 2022
Paco Vergara: «Estar al frente del Gitano es estudiar una asignatura más de Psicología»
Regenta un local de Valdoviño que cumple 82 años en la misma familia
27 nov 2022
27 nov 2022
Barras y estrellas
Restaurantes pontevedreses suman estrellas Michelin y otros reconocimientos, aunque se nos haya escapado la capitalidad gastronómica de España para 2023
27 nov 2022
Aquí no hay carta, eliges tú y ellos te lo cocinan
Olmo es el restaurante madrileño donde puedes pedir lo que te apetezca sin que esté en la carta. Previa reserva y con tiempo de antelación, el equipo se encargará de satisfacer al cliente. ¡Pídele peras al Olmo!
14 feb 2023
Elio Fernández: «La estrella Michelin posiciona al occidente; siempre fuimos los grandes olvidados»
Ferpel, en Coaña, se convierte en uno de los diez restaurantes de Asturias con el reconocimiento de la Guía Michelin
29 nov 2022
Gordon Ramsay, el mediático chef británico, graba en la Praza de Abastos de Santiago
El cocinero de las versiones norteamericanas de «Pesadilla en la cocina» y «Masterchef» compró en el mercado compostelano un chuletón de vaca gallega, percebes y pulpo
26 nov 2022