El chef xalleiro muestra de cara a las fiestas, en un especial navideño de Canal Cocina, a sacar el máximo partido a la centolla, bogavante, buey o camarón, entre otras recetas
Desde hace seis años, Árbore da Veira es el único local de la ciudad al que premia este manual. «Podríamos ser San Sebastián, pero los locales que abundan son de 'prêt-à-porter'», dice Xoán Crujeiras, que estuvo en esta lista varios años con A Estación de Cambre
Marcos y NM comparten conceptos como la apuesta por una cocina personal para un número reducido de comensales o la oferta exclusiva de menús degustación
Cinco locales ofrecerán sus propuestas todos los viernes de diciembre
El empresario y sumiller sotrondino ha conseguido hacerse un hueco en la alta gastronomía. Da igual el restaurante que abra que acaba engatusando a los inspectores de la Guía Michelin. Pero, ¿cómo lo hace? Nos desvela el secreto de su éxito
El chef asturiano suma una estrella verde a las dos de Casa Marcial y devuelve con NM las distinciones de la guía a Oviedo, algo por lo que está «muy contento»
El galardón a Terra, de Fisterra, con una insignia, catapulta a una de las comarcas más reconocidas de Galicia
El cocinero considera que en A Coruña «hay un montón de restaurantes que podrían tener» la apreciada distinción gastronómica
