La mayor batalla sanitaria de Occidente se agrava y se debe, en buena medida, a grasas saturadas y azúcares; el sobrepeso le cuesta a la Unión Europea 81.000 millones de euros: dos veces el PIB de Eslovenia
La dieta mediterránea, nombrada la mejor del mundo, ayuda a prevenir la depresión, problemas coronarios y el riesgo de diabetes; aún así seguimos abusando de carnes rojas y tenemos unas de las tasas más elevadas de obesidad
Existen las buenas, las malas y las peores. Pero en las que debemos poner el foco, y que debemos ingerir en mayor cantidad, son las insaturadas, como las que encontramos en el aceite de oliva, el aguacate o algunos pescados