Fernando Molezún

Colaborador

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Últimos artículos publicados

26 nov 2016

Así se tira la caña

UN TRABAJO DE ALTA PRECISIÓN En los últimos tiempos las cañas han dejado de ponerse de cualquier manera. Exigimos su punto justo de espuma consistente y a una temperatura idónea. Pero ¿es tan fácil como parece?

FERNANDO MOLEZÚN

13 nov 2016

El gin tonic... de capa caída

ADIÓS A LA FIEBRE Ahora que habíamos aprendido el nombre de cuarenta referencias de ginebra y que sabíamos distinguir las tónicas por el grosor de sus burbujas, resulta que el combinado que reinó sin competencia en los últimos años está demodé. ¿Qué vamos a hacer con todos los tarros de bayas, especias y demás aderezos que hemos ido acumulando para dar ese discutible toque maestro a nuestras copas? ¿Le irán bien al vodka? ¿Sirven para algo más que para molestar al beber?

Fernando Molezún