El objetivo radica en impulsar «un novo modelo de xestión do parque natural, baseado no equilibrio entre protección ambiental, participación e xustiza para os afectados»
Miguel, mestre e furancheiro, converteu a bodega da casa nun lugar onde botar un grolo, comer ovos fritidos e rir coa retranca do dono: «É ben certo iso de que para beber o viño sobra xente, o carallo é dar sulfato», di el