TEMA Tailandia

Últimos artículos publicados

17 sep 2017

«Llamó el presidente de Relais&Châteaux y creí que era broma»

En poco más de un año dejó un trabajo que no la realizaba, se casó, tuvo a su primer hijo, abrió un hotel y recibió la llamada del presidente de la prestigiosa cadena de establecimientos de lujo Relais&Châteaux para ofrecerle la entrada. Sigue siendo el único de Galicia que forma parte de ella y, por cierto, lo restauró su madre y lo promovieron sus padres

Carmen García de Burgos

31 jul 2017

Juan Moll: «Hay que conocer al cliente y hacer una foto de su cartera»

Joel Robuchon era cliente de su restaurante y un día le dijo que lo quería en su equipo. «Y cuando el chef con más estrellas del mundo te ofrece trabajo, no puedes negarte», advierte Juan Moll, jefe de sala de los más de 15 atelier que el cocinero francés tiene por el mundo, un concepto que hace 15 años fusionó con la barra española, la cocina francesa y los sushi bar o los temmpanyaki de Japón

ANA MONTES