Con doce estrellas Michelin es uno de los grandes referentes de la cocina española y formó parte del equipo de cinco cocineros que prepararon el espectacular menú de Robert de Niro. El chef vasco es un admirador de los productos gallegos y embajador de la merluza del pincho de Burela
La Huertona trabaja con la marca de calidad «Pescados de rula» garantizando así en la etiqueta de cada pieza su trazabilidad y el control de los tiempos desde el mar a la mesa
Cinco de los más grandes cocineros prepararon lo mejor de sus creaciones para un menú impagable que Madrid Fusión organizó al actor y en el que la merluza de Burela fue protagonista
Eloy Enciso propón un poema visual con sensibilidade literaria e pictórica para achegar reflexión, pensamento e emoción sobre un período escuro da historia