Hasta el momento ya se han confirmado una veintena de chefs que acumulan un total de dieciocho estrellas Michelin, tres estrellas Verdes y dos Bib Gourmand
Pontevedra Capital Gastro prevé cuatro meses intensos de actividades para seguir impulsando al espacio como «epicentro da cultura gastronómica da cidade e punto de referencia tanto para a veciñanza como para os visitantes».