Guacamole de grelos, hamburguesa de bacalao al pil pil, carrillera de ternera con guiso de trigo y salsa de hongos... No es la carta de un Michelin. Son platos que Rubén García sirve en el menú del colegio de Soutelo de Montes. Porque, dice, «no es cuestión de presupuesto sino de voluntad»
Las insuficientes conexiones aéreas, los largos meses sin actividad o la fuerte competencia del sol lastran las cifras
La polémica generada por Jordi Cruz enfrenta a empresas y sindicatos, que tienen criterios encontrados sobre el pago de becas
El mediático cocinero matiza sus declaraciones sobre las prácticas sin cobrar en restaurantes
Dos veteranas citas gastronómicas cerraron la Semana Santa en los extremos geográficos de la Ribeira Sacra lucense
El chef lisboeta, uno de los grandes rostros de la nueva cocina portuguesa, tiene a Galicia en el punto de mira.
La Escuela de Hostelería de la Armada ha visto crecer en Ferrol a unos 3.000 alumnos que se han convertido en especialistas de la preparación de comidas en espacios tan reducidos como las cocinas de los barcos. El salón Fevino premia este lunes al centro por sus casi 28 años de labor
Trabas burocráticas impiden inaugurar el primer local de la nueva zona peatonal
