15 mar 2026
Gerardo Quintela: «La hostelería es muy esclava, pero voy a abrir otro local»
Está al frente de un bar en la calle Alameda y en pocos meses inaugurará otro clásico en la calle Riazor
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Michelin
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13 mar 2026
Cinco locales gallegos que ofrecen tapas de callos gratis los domingos
A la hora del vermú del fin de semana no puede faltar esta típica tapa que conquista a cualquiera. Estos son cinco establecimientos puedes disfrutar de este aperitivo al pedir tu consumición y aprovechar para mojar el pan en su salsa
12 mar 2026
Dimite René Redzepi, chef y fundador del premiado restaurante danés Noma, por denuncias de malos tratos a su personal: «Era como ir a la guerra»
Varios extrabajadores le acusaron en redes de haberles propinado golpes y hablarles a gritos durante años. El multipremiado chef ya había pedido disculpas hace días y ahora anuncia que asume la responsabilidad por sus acciones
10 mar 2026
Alumnos del Carlos Oroza elaboran un menú y bocadillos de la mano de cuatro cocineros vascos
La jornada de este jueves y viernes en Pontevedra entronca con el proyecto de recuperación y estudio de recetas tradicionales de las abuelas
08 mar 2026
Un gallego, testigo de la matanza del 3 de marzo de 1976: «Lloramos como descosidos»
El ourensano Sergio Gómez estaba presente en Vitoria el día en el que la policía mató a cinco trabajadores en huelga. Cincuenta años después, quiere contar su versión
08 mar 2026
De la escuela a un dos estrellas Michelin
Mateo Lema, formado en el CIFP Paseo das Pontes, hará prácticas en el famoso restaurante Culler de Pau
07 mar 2026
El asador de Ames recomendado por la guía Michelin sin suficiente electricidad: «É un inferno, barallamos irnos»
Totó Caamaño afrontó más de 20.000 euros de pérdidas en aparatos eléctricos pese a las mejoras que acometió la distribuidora de electricidad
06 mar 2026
El CIFP Fraga do Eume premia el talento joven en cocina y coctelería: «Hay mucho nivel»
Los principales galardones han ido para el IES San Xiao, de Lugo, y el Ramón Caamaño, de Muxía
28 feb 2026
El ShowRocking del PortAmérica cobra vida con Andoni Luis Aduriz como cabeza de cartel
Hasta el momento ya se han confirmado una veintena de chefs que acumulan un total de dieciocho estrellas Michelin, tres estrellas Verdes y dos Bib Gourmand
05 mar 2026
El Concurso de Cocina y Coctelería del Fraga do Eume cumple 25 años con un jurado que suma 5 estrellas Michelin
Estudiantes de toda Galicia, Asturias, Portugal y Francia participarán en el certamen el próximo 5 de marzo