Hace veinte años, solo unos pocos ganaderos apostaron por producir de forma más respetuosa con el medio ambiente, hoy en el Craega hay 96 profesionales certificados
Galicia produce cada año algo más de 2,8 millones de toneladas de leche, el 40 % del total estatal. Una cifra que sitúa a la comunidad como la octava región a nivel europeo y que, según la última estadística estructural del sector industrial, genera un volumen global de negocio superior a los 1.600 millones de euros