«Ojo, que Si se nos cae el balón, se acabó el partido». El vendimiador tiene sentido del humor, pero la ribeira de doade (sober) no es una broma: 70 % de desnivel. «Cuidado» es la palabra que más repiten los recolectores mientras, un año más, atalayan el espectáculo de la vendimia heroica en la ribeira sacra, sobre el cañón del Sil.
Alfonso Andrade