TEMA Japón

Últimos artículos publicados

05 ago 2017

El secreto ahora está en el chocolate

LA PIZZA SE PONE DULCE, y la versión que arrasa lleva chocolate. Negro, blanco, de Kit Kat... Todo vale si se trata de mezclar sabores. Eso sí, la amarás o la odiarás. No hay término medio.

Noelia Silvosa

24 jun 2019

Japón se abre a Galicia

Un total de 289 empresas gallegas exportaron a la tercera economía mundial el año pasado. La UE y el país asiático firmarán un pacto comercial que podría entrar en vigor en el 2019

Jonathan Touriño / M. H.

31 jul 2017

Juan Moll: «Hay que conocer al cliente y hacer una foto de su cartera»

Joel Robuchon era cliente de su restaurante y un día le dijo que lo quería en su equipo. «Y cuando el chef con más estrellas del mundo te ofrece trabajo, no puedes negarte», advierte Juan Moll, jefe de sala de los más de 15 atelier que el cocinero francés tiene por el mundo, un concepto que hace 15 años fusionó con la barra española, la cocina francesa y los sushi bar o los temmpanyaki de Japón

ANA MONTES