22 nov 2023
Los hosteleros ante las últimas peleas en el centro: «Son hechos aislados»
La Policía descartan un repunte de criminalidad en el barrio de A Magdalena
TEMA
Hostelería
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21 nov 2023
Ni una mesa libre para el día de Navidad en el restaurante Piñeiro, que aún acepta reservas para las cenas de Navidad y Fin de Año
A falta de más de un mes para sentarse a la mesa el 25 de diciembre, en establecimientos como este de O Pino han abierto ya una lista de espera por si algún grupo se da de baja
21 nov 2023
La riqueza micológica de la Costa da Morte todavía está sin explotar
Ochenta personas acudirán a Laxe para un encuentro científico a nivel nacional. Mientras, los restaurantes de la comarca tienen dificultades para ofrecer setas silvestres en sus menús
21 nov 2023
Hosteleros de Carballo se formaron en el mundo de las cervezas
Impartió la jornada Carlos Ávila, del departamento de cultura cervecera de Estrella Galicia
21 nov 2023
Alumnos de hostelería conquistan paladares cocinando pescados de la Lonxa da Coruña
Estudiantes de la escuela Álvaro Cunqueiro prepararon choupa, centolla y salmonete en una jornada en la que Ecoalf explicó su proyecto de recogida de residuos de la pesca para elaborar productos textiles
20 nov 2023
La mejor tortilla de Galicia y norte de Portugal saldrá de la base naval de Ferrol
La escuela militar de A Graña, la única que imparte en las Fuerzas Armadas la FP de hostelería, organiza este un concurso con centros de toda la comunidad y escuelas del norte luso
21 nov 2023
19 nov 2023
Óscar Corral: «Ilusiona que 50 años después de ser pioneros en eventos en Santiago tengamos cenas de 500 personas»
El hostelero, que dirige Los Robles y A Taberna da Feira, explica que este año, y por primera vez, en las cenas navideñas ya cobran un anticipo por reservar. Aclara cómo está siendo la respuesta
19 nov 2023
El estudiante de hostelería Víctor Frank Calvo, del restaurante A Lareira de Santiago, se proclama mejor cocinero joven de Galicia
Su hermano pequeño Ramón fue en tercera posición en la final del concurso de cocina de Xuventude Crea
19 nov 2023
La hostelería de Santiago presenta unida duras alegaciones contra el plan de inspección de sus locales
Los colectivos del sector ven un criterio discrecional en la instrucción del Concello y replican que ya hay regulación. Arremeten contra el concejal de Urbanismo, Iago Lestegás, al que acusan de provocar un alarmismo injustificado