Alejandro González logró hacerse un hueco en A Horta d´Obradoiro tras finalizar su formación en Servicios de Restauración del CIFP Compostela
La firma de Carril coloca tres de sus elaboraciones entre las diez recetas especiales más reconocidas
De mesón a restaurante recomendado por la Guía Michelín, pero siempre con la calidad como bandera. El clásico de la parroquia ferrolana de Serantes cumple cuatro décadas con la vista puesta en el relevo generacional
Las referencias de la comarca que aparecen en la guía del 2024 suben a cuatro
Junto a las 12 estrellas, los cuatro sellos Bib Gourmand y las tres distinciones verdes, más de una veintena de establecimientos de toda la región tienen presencia en la popular guía
Cuatro de los cinco establecimientos de la zona recomendados por la guía Michelín prepararán comida para llevar en estas fiestas y sus responsables aseguran que la demanda se mantiene
El cocinero asturiano suma una nueva distinción a su palmarés. En esta ocasión se trata de la estrella verde que otorga la afamada guía roja. Cuenta qué supone para él este reconocimiento y cómo ha cambiado su vida contar con tan importantes galardones
Desde hace seis años, Árbore da Veira es el único local de la ciudad al que premia este manual. «Podríamos ser San Sebastián, pero los locales que abundan son de 'prêt-à-porter'», dice Xoán Crujeiras, que estuvo en esta lista varios años con A Estación de Cambre
Marcos y NM comparten conceptos como la apuesta por una cocina personal para un número reducido de comensales o la oferta exclusiva de menús degustación
El empresario y sumiller sotrondino ha conseguido hacerse un hueco en la alta gastronomía. Da igual el restaurante que abra que acaba engatusando a los inspectores de la Guía Michelin. Pero, ¿cómo lo hace? Nos desvela el secreto de su éxito