«Traballei 35 anos na cociña da Nixon pero moitos clientes non me coñecen»

Un libro rescata la historia de grandes cocineras anónimas como Maricarmen Rodríguez

rocío garcía

El restaurante del Pazo da Merced vuelve a la vida con el chef Jesús Peña: «Cocina de proximidad y mercado»

Ya tienen reservas hasta para Navidad: «Nos ha sorprendido la rapidez con la que la gente ha respondido»

C. Elías

Sergio Musso y Paco Chicón: «El puerto de A Coruña vende pepino de mar a todo el mundo y aquí ni se prueba»

Los cocineros del restaurante Eclectic protagonizan este martes una nueva sesión del ciclo Cociña Capital

Fernando Molezún

Esta sopa de pescado da muy buena espina

Álex Lista compite el próximo martes en el congreso internacional de gastronomía San Sebastián Gastronomika con una propuesta que elaborará con productos gallegos

T. Rivas, P. Portabales

El sector nupcial no pisa el freno tras el verano: «Están moi de moda as vodas de inverno»

«Agora, o dos banquetes de 300 persoas é un mito», confirman varios restaurantes de la Costa da Morte. «A xente gasta máis» y los enlaces religiosos «repuntan» entre los jóvenes

melissa rodríguez

Betanzos celebra la XV edición de la Semana da Tortilla en 14 establecimientos

El evento gastronómico en torno a su plato estrella se extiende del 10 al 19 de noviembre

Una barra de Oviedo vuelve a ser incluida en la «Guía Michelín» de la coctelería: está entre las mejores de España y Portugal

Es la quinta vez que el establecimiento recibe este reconocimiento por parte de Top Cocktail Bar. En la capital asturiana, es el único local hostelero que posee tan codiciada distinción

Esther Rodríguez

Kuraken, el rincón japonés de Vilaboa, en Culleredo, que te lleva a casa un sushi creativo y resultón

Juegan con combinaciones de sabores que sorprenden, elaboradas con productos de calidad y adaptadas al gusto del cliente

Tamara Rivas

Pablo Fernández, hostaleiro de Lugo: «No San Froilán sirvo miles de racións de polbo, quizais unhas 4.000» 

Di que a parte gastronómica é imprescindible nas festas da cidade

XOSÉ MARÍA PALACIOS

O Porriño, parada obligada para degustar callos este fin de semana

Broche de oro a las Festas do Cristo, con actuaciones musicales y raciones a 8 euros