Un estudio presentado por la Interprofesional Láctea asegura que el 52 % de los consumidores ha probado alguna vez las elaboraciones de esta comunidad; cifra que solo está por detrás de las que registran los de Castilla- La Mancha (80 %) y Asturias (59 %)
El pleno del consello regulador de la IXP aprueba que el cebo durante los dos meses previos al sacrificio se haga de forma estabulada dentro de la explotación para lograr la homogeneización de los canales que demandan industria y distribución
La medida busca mejorar la comercialización tras la exigencia de una mayor homogeneización de canales por parte de la industria y la distribución. Los animales que vayan a cebadero no obtendrán el sello de Suprema