Hace 22 años Luis López cambió el modo de producción de su granja cárnica a ecológico, una explotación que ahora maneja su hijo. Ambos explican por qué continúan dos décadas después con esta práctica que promueve la nueva política agraria común (PAC)
El veterinario habla de las bondades que tiene la raza, con motivo de un proyecto en el sur de Lugo que incorporará 400 ejemplares en 20 hectáreas. «Son animales que limpian, prevén incendios, desbrozan, revuelven la tierra y la abonan», asegura