Destacan por su calidad en la materia prima y por su buen hacer. Aquí no hay prisas ni producción masiva; se respetan los tiempos y se cuidan las masas. Todo lo hacen de la mejor manera que saben: «Mi padre me dijo: "Si fallas al hacer un cruasán, cierra la puerta"»
El sector naval del sur de Galicia acapara el 45 % de la carga de trabajo en España y se distingue en Europa con buques oceanográficos y pesqueros de última generación
El concepto fue acuñado por la extrema derecha francesa y tanto Estados Unidos como Alemania, Reino Unido, Dinamarca o Suecia establecen limitaciones a los inmigrantes en el acceso a las prestaciones sociales
A los 48 años creó su propia empresa de asistentes de eventos, en la que contrata a personas de todas las edades. «Lo que más valoro son los idiomas y la experiencia»