La estrategia es hacerlo mediante la creación de un entorno educativo que fomente la diversidad cultural, que promueva el patrimonio indígena y que fortalezca la cohesión social de manera respetuosa con el medio ambiente
El proyecto que Cristina Yagüe y María Falcón impulsan desde O Salnés es la única nominación gallega a los premios Isabel Mijares de la Barcelona Wine Week