06 ago 2016
Massimo Bottura: «Vive lentamente, echa raíces y crece como un árbol»
Capaz de movilizar a los mejores artistas de Italia y decenas de chefs Michelin para cocinar sobras en su Refectorio Ambrosiano de Milán, ahora Massimo Bottura repite en Brasil. El mejor cocinero del mundo apela a la cultura para llegar a la solidaridad.
Ana Montes